Службы
В кафе «Лакомка» есть следующие службы:
-
кухня - эта служба основная в кафе «Лакомка», здесь происходит процесс приготовления пищи;
-
барное обслуживание предназначена для выбора клиентом напитка и для помощи при выборе;
-
служба обслуживания клиентов предназначена для приёма заказа от посетителя, подачи готового блюда и помощи при заказе;
-
административная служба - управления кафе (приём жалоб от клиентов и т. д.);
-
служба доставки еды - одной из дополнительных услуг кафе является доставка еды на дом и поэтому эта служба необходима кафе.
Немного больше об экономике сегодня
Исследование оборотных средств предприятий питания и гостиниц
Известно, что оборотный капитал это средства, обслуживающие процесс
хозяйственной деятельности, участвующие одновременно и в процессе производства,
и в процессе реализации продукции. В обеспечении непрерывности и ритмичности
процесса производства и обращения заключается основное назначение оборотного
капитала пре ...
История возникновения и развития регламентации и нормирования труда
труд нормирование
выработка
Нормирование труда - это часть
организации труда на предприятии. Под нормированием труда понимают процесс
установления научно-обоснованных норм затрат труда на выполнение работ.
Научно-обоснованные нормы предполагают учет технических и технологических
возможностей производства, учет ос ...