Исследование оборотных средств предприятий питания и гостиниц
Известно, что оборотный капитал это средства, обслуживающие процесс хозяйственной деятельности, участвующие одновременно и в процессе производства, и в процессе реализации продукции. В обеспечении непрерывности и ритмичности процесса производства и обращения заключается основное назначение оборотного капитала предприятия. Рациональное формирование и эффективное использование оборотных средств в современных условиях является весьма актуальной проблемой для многих предприятий
На сегодняшний день оборотные средства являются одной из составных частей имущества предприятия. Состояние и эффективность их использования - одно из главных условий успешной деятельности предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Высокая инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к оборотным средствам, искать новые источники пополнения, изучать проблему эффективности их использования.
Целью моей работы является исследование оборотных средств предприятий питания и гостиниц.
В данной работе я преследовала следующие задачи:
. рассмотреть сущность, состав и структуру оборотных средств, а также факторы, определяющие их величину;
. ознакомится с принципами управления оборотными средствами;
. выявить основные показатели эффективности использования оборотных средств;
. ознакомиться с факторами, влияющими на эффективность использования оборотных средств;
. сделать анализ оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств;
. выявить пути повышения эффективности использования оборотных средств на предприятии;
. рассмотреть экономико-организационную характеристику ресторана "Сударь";
. произвести анализ состава, структуры оборотных активов ресторана "Сударь"
. Рассмотреть оценку и управление активами и выявить факторы прироста оборотных средств.
Работа включает 2 главы, 1 рисунок, 6 таблиц и 3 схемы. Объём работы - 55 страниц. При исследовании данной темы было использовано 15 источников литературы.
оборотный средство актив прирост
Теоретические основы управления оборотными средствами
- Сущность, состав и структура оборотных средств. Факторы, определяющие их величину
- Принципы управления оборотными средствами
- Основные показатели эффективности использования оборотных средств
- Факторы, влияющие на эффективность использования оборотных средств
- Анализ оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств
- Пути повышения эффективности использования оборотных средств на предприятии
- Экономико-организационная характеристика ресторана "Сударь"
- Анализ состава, структуры оборотных активов ресторана "Сударь"
- Оценка и управление активами. Факторы прироста оборотных средств
Немного больше об экономике сегодня
Классификация и виды издержек
Если рынки могут обеспечивать такие хорошие
результаты, то почему же мы столь часто сталкиваемся с примерами отказа от
использования ценового механизма, когда экономическая деятельность организуется
в рамках формализованных иерархических структур и их взаимоотношений, с
использованием явного планирования и директ ...
Качество экономического роста в современной отечественной экономике
Представленная работа посвящена теме
"Качество экономического роста в современной, отечественной
экономике". Существенные изменения, которые претерпевает экономический
рост сегодня, позволяет увидеть осуществляемый в настоящее время процесс
перехода к постиндустриальной экономической системе. Все заметн ...