Экономический обзор

Исследование оборотных средств предприятий питания и гостиниц

Известно, что оборотный капитал это средства, обслуживающие процесс хозяйственной деятельности, участвующие одновременно и в процессе производства, и в процессе реализации продукции. В обеспечении непрерывности и ритмичности процесса производства и обращения заключается основное назначение оборотного капитала предприятия. Рациональное формирование и эффективное использование оборотных средств в современных условиях является весьма актуальной проблемой для многих предприятий

На сегодняшний день оборотные средства являются одной из составных частей имущества предприятия. Состояние и эффективность их использования - одно из главных условий успешной деятельности предприятия. Развитие рыночных отношений определяет новые условия их организации. Высокая инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять свою политику по отношению к оборотным средствам, искать новые источники пополнения, изучать проблему эффективности их использования.

Целью моей работы является исследование оборотных средств предприятий питания и гостиниц.

В данной работе я преследовала следующие задачи:

. рассмотреть сущность, состав и структуру оборотных средств, а также факторы, определяющие их величину;

. ознакомится с принципами управления оборотными средствами;

. выявить основные показатели эффективности использования оборотных средств;

. ознакомиться с факторами, влияющими на эффективность использования оборотных средств;

. сделать анализ оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств;

. выявить пути повышения эффективности использования оборотных средств на предприятии;

. рассмотреть экономико-организационную характеристику ресторана "Сударь";

. произвести анализ состава, структуры оборотных активов ресторана "Сударь"

. Рассмотреть оценку и управление активами и выявить факторы прироста оборотных средств.

Работа включает 2 главы, 1 рисунок, 6 таблиц и 3 схемы. Объём работы - 55 страниц. При исследовании данной темы было использовано 15 источников литературы.

оборотный средство актив прирост

Теоретические основы управления оборотными средствами

• Сущность, состав и структура оборотных средств. Факторы, определяющие их величину
• Принципы управления оборотными средствами
• Основные показатели эффективности использования оборотных средств
• Факторы, влияющие на эффективность использования оборотных средств
• Анализ оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств
• Пути повышения эффективности использования оборотных средств на предприятии
• Экономико-организационная характеристика ресторана "Сударь"
• Анализ состава, структуры оборотных активов ресторана "Сударь"
• Оценка и управление активами. Факторы прироста оборотных средств

Немного больше об экономике сегодня

Малое предпринимательство, его функции и место в рыночной экономике
Основой рыночной экономики является предпринимательская деятельность, что тесно связано с созданием мелких и средних предприятий. Как известно, малое предприятие самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается выпускаемой продукцией, полученной прибылью. Малый бизнес- процесс свободного эконом ...

Микроэкономический анализ дифференциации товаров как источника рыночной власти
Тема курсовой работы «Микроэкономический анализ дифференциации товаров как источника рыночной власти» по дисциплине «Основы экономики». Современное товарное пространство кардинально отличается от описанного в работах классиков политической экономии и представителей ранней неоклассики. Товары, которые еще в ...