Экономико-организационная характеристика ресторана "Сударь"
В ресторане "Сударь" применяются контрактная форма найма, с работниками заключается контракт сроком на 1 год. Для вновь принятых на работу устанавливается испытательный срок, продолжительность которого устанавливается в соответствии с законодательством.
На предприятии применяется повременно-премиальная система оплаты труда, которая предусматривает оплату труда исходя из должностных окладов или тарифных ставок с учетом фактически отработанного времени и поощрительного вознаграждения в виде премии. Премия выплачивается в зависимости от темпов роста товарооборота и объема полученной прибыли.
Для более полной характеристики экономического положения ресторана "Сударь" проанализируем его хозяйственную деятельность за 9 месяцев 2008-2009г.
Таблица 1. Анализ хозяйственной деятельности ресторана "Сударь" за 9 месяцев 2008-2009гг.
|
Показатели |
9 мес.2008г. |
9 мес.2009г. |
Темп роста, % | ||
|
в действ. ценах |
в сопостав. ценах |
в действ. ценах |
в сопостав. ценах | ||
|
1.Валовый товарооборот |
104260 |
140045 |
82379 |
134,32 |
79,01 |
|
2.Выпуск собственной продукции |
70540 |
104045 |
61203 |
147,5 |
86,76 |
|
3.Уд. вес ПСП в валовом товарообороте, % |
67,66 |
74,29 |
74,29 |
- |
- |
|
4.Валовой доход |
66153 |
82420 |
48482 |
124,59 |
73,29 |
|
5.Уровень валового дохода, % |
63,45 |
58,85 |
58,85 |
- |
- |
|
6.Издержки производства и обращения |
79165 |
93724 |
- |
118,39 |
- |
|
7.Уровень издержек, % |
75,93 |
66,924 |
- |
- |
- |
|
8.Балансовая прибыль(+); убыток (-) |
-13000 |
-11037 |
- |
- |
- |
|
Примечание: индекс цен 1,7 | |||||
Немного больше об экономике сегодня
Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия
Среди
комплекса задач развития отечественной экономики одной из ключевых является
создание новых современных производств и техническое перевооружение действующих
структур на рыночных принципах хозяйствования. Производственная база целого
ряда предприятий и организаций сегодня является физически и морально
устаре ...
Кооперативное движение в Италии
Современная
Италия привлекает не только как сокровищница мировой культуры, как страна,
история которой уходит в глубины веков, как земля народа, богатого
революционными традициями. Сегодня Италия - это еще и страна с развитым
кооперативным движением, которому присущи свои специфические черты. Италия
является ро ...